他在厨房当杂工，最清楚不过了，菜要鲜必须得靠高汤，厨房每天都要熬上好几锅高汤，熬制三四个时辰。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

要是真的有这样的好东西，他们酒楼怎么会不知道。

他是这样想的，嘴里也就问了出来，“姑娘，你该不会是骗人的吧，怎么会有这样的好东西？”

“我怎么会用这种事骗你们，我进来是为了做吃食，要是说谎话骗你们，不是很快会被戳穿吗。

东西没做出来，我说得再多，只怕你们也不会相信。

等我把东西做出来，你们看看知道了，请问有葱姜吗？”

那个热心的小伙子拿出生姜和小葱，“有，厨房里都准备着呢。”

大厨瞪了他一眼，他犯得上这么殷勤吗。

那小伙子被他瞪一眼，有些害怕又有些心虚，可东西都拿出来，他也不好意思往回收。

张蔓月笑着接过东西，对他道了一声谢，这才把生姜和葱叶切成细细的丝。

那大厨一看见她的刀法，就知道这姑娘是有两下子的。

张蔓月拿了碗，将葱丝线姜丝装进碗里，放上大半碗的清水，好好泡一泡。

那小伙子又问她，“姑娘，你要做什么菜？”

“我想做个清蒸鱼，放在那儿的鱼我能用吗？”

“你用吧。”

那大厨没有开口，他也想看看这姑娘是怎么做清蒸鱼的。

张蔓月挽起袖子，从大桶里捞出一条鲈鱼，将鱼处理干净。

将鲈鱼从中间切开，切除鱼尾骨，在比较厚的鱼肉上划几刀，把葱姜水倒进盆里腌鱼，放在旁边备用。

厨房灶台有火，放上蒸笼，把水烧开。

小葱切成段，生姜切片，垫在盘子底部，用一双筷子交叉架在葱段姜片上，将腌好的鱼摆上，放在蒸屉上。

这边鱼在蒸着，她开始准备酱油。

蒸鱼的酱油至关重要，只是厨房里材料不齐全，她只能做一个简易版的酱料。

一碗酱油，加上适量黄酒，适量冰糖和胡椒粉，将干贝和虾米用温水浸泡备用。

在锅里加上清水，把酱油倒进过来，加上泡好的干贝和虾米，煮上一刻钟。

出锅后将酱油过滤好，将干贝虾米过滤出来。

她把酱料分两碗装好，在其中一个碗里放上自己的秘密武器，鸡精。

鱼出锅了，将碗里的水倒干净，把葱姜丝铺在鱼身上，淋上热油，一道蒸鱼就做好了。