“原来是这样了，你们可辛苦了。”

“那可不是……”

宋飞霜一拍大腿，跟她诉苦不起来。

王贵春回去的时候，什么有用的消息都没打听出来，反倒听宋飞霜倒了这么久的苦水。

这些天大伙儿说什么的都有，她还以为他们家的买卖有多赚钱呢，现在看来也不咋挣钱了，不过是羊屎蛋子表面光。

张蔓月在厨房里做红烧狮子头，把猪皮取下留在旁边，晚上可以拿来熬汤。

她用的是前腿肉，肥瘦四六分，因为在码头干活的脚夫，还是很喜欢吃肥肉的。

把肉切成丁，这是做狮子头最独特的地方，要保持颗粒的口感，要是剁成肉泥，那就不是狮子头，而是肉丸了。

加上适量的盐，一点胡椒粉，鸡精，多次少量加上葱姜水，顺着同一个方向搅拌，再加上鸡蛋清搅拌。

加上适量的生粉，搅拌之后多次摔打，这样摔打可以让瘦肉粒产生胶质，下锅炖煮就不容易散开了。

一般的狮子头放马蹄，但她没找到马蹄，就放了一点梨，同样切成丁，放进肉丁里搅拌均匀。

宽油把锅烧热，把肉丁团成自己想要的大小，就可以下锅炸了。

狮子头也有直接放热水煮的，不过她们的快餐是面向码头做工的人，都比较重口味，她今天还是选择红烧。

把狮子头炸到表皮金黄，打捞出来放在旁边备用。

把油倒出来，只在锅里留下底油，放上葱段，姜片，香叶，桂皮，茱萸，翻炒出香味。

加上清水，放上适量的盐，酱油，一点点白酒去腥，等水烧开之后，把狮子头放进来，中小火慢炖。

两刻钟过后，把炖好的狮子头捞起来，开始收汁，倒适量的生粉水勾芡，加上几滴香油，把汁水浇到狮子头上。

一道美味的红烧狮子头就做好了。

张良恭他们拎着桶进来，刚进家门就闻到一股香味。

“三姐又在做什么好吃的，真香呀。”

宋飞霜看见他们拎着桶进来，一个个脑门上挂着汗，脸蛋被晒得通红，心疼道：“你们怎么到这会儿才回来？”

张良恭：“我们跑得远，抓到不少螃蟹呢。”

宋飞霜走过去一看，螃蟹确实是不少。

“你们把东西放下来，快过来歇歇汗。”

孩子们把桶放到走廊下边，虽然又累又热，但是看到自己的劳动成果，他们非常高兴。

这些可全都是钱呀。